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La squadra
Realtà diverse, unico obiettivo
Una grande squadra che include chi supporta, studia, forma e informa sulle esigenze alimentari, promuovendo conoscenza, consapevolezza e benessere attraverso competenza, ricerca e aggiornamento continuo.
Consulenza per la produzione e conservazione di alimenti
Citta' Metropolitana Firenze
Chef Marco Scaglione
La Sindaca della Città Metropolitana è Sara Funaro. Firenze con i suoi 41 comuni è prima davanti alle province toscane. La sede istituzionale della città metropolitana di Firenze è il Palazzo Medici Riccardi a Firenze.
Affiancamento per start up, business plan, formulazione di ricette e studio dei processi produttivi, prodotti vegan, bio e free from.
Consulente settore food & beverage
Chef specializzato nel free from e formatore. Affianca i privati e le industrie per ricerca e sviluppo, formazione del personale.
L’Agenzia formativa APAB
AILI Associazione italiana latto intolleranti
AIC Toscana
L’Agenzia formativa APAB è un’Associazione di Promozione Sociale. Fondata nel 1994, ha la sede nazionale in Toscana, a Firenze.
Lavora attivamente per l’elevazione civile, culturale e lavorativa della cittadinanza, l’inclusione e la solidarietà sociale.
Attualmente APAB è la più vecchia agenzia per accreditamento della Regione Toscana. Collabora attivamente con gli Enti Pubblici nazionali e territoriali, le imprese e diverse prestigiose istituzioni culturali.
AIC Toscana è una delle 21 associazioni regionali che compongono la Federazione nazionale AIC.
L’Associazione Italiana Celiachia nasce nel 1979 con l’obiettivo di cambiare in meglio la vita delle persone celiache. Pochi anni dopo, nel 1986, si è costituita AIC Toscana.
AILI è la prima e unica Associazione italiana a tutela degli intolleranti al lattosio!
diffondere la conoscenza della condizione di intolleranza al lattosio, al fine di permettere alle persone intolleranti di vivere la propria vita in modo sereno e consapevole, senza il bisogno di sentirsi “diversi".
AiC Emilia Romagna
IPSSEOA Bernardo Buontalenti Firenze
AIC Umbria
L’Associazione Italiana Celiachia Umbria è nata a Perugia nel 1983 per volontà di un gruppo di genitori di bambini celiaci e di alcuni pediatri
Siamo una Rete di Associazioni di pazienti, familiari e professionisti che dal 1979 opera attivamente nell’interesse di chi vive la celiachia e le problematiche ad essa collegate.
Siamo indipendenti e nonprofit.
Mettendo al centro l’attenzione per la qualità della vita delle persone
creiamo un futuro migliore per tutti.
L’Istituto Buontalenti, dal 1988, offre percorsi di studio e formazione volti a creare figure professionali nei settori ristorativo, alberghiero e turistico, operando in stretta sinergia con le realtà economiche più significative del territorio fiorentino.
Slurp Tutti a Tavola
Gluten Free Insights
Unione Regionale Cuochi Toscani
slurpfood.it è un progetto editoriale dedicato al mondo del food free from, nato con l’obiettivo di raccontare il cibo e la convivialità attraverso una prospettiva inclusiva.
Da anni ci occupiamo di celiachia, allergie, intolleranze e alimentazione low nickel
Gluten Free Insights è un portale online di informazione tecnica e specializzata
dedicato agli operatori del mercato alimentare senza glutine.La redazione si pone come obiettivo quello di essere nel mercato a fianco del mercato.
associazione professionale fondata nel 1975 che riunisce i cuochi e i professionisti delle arti gastronomiche della Toscana. Essa coordina undici associazioni provinciali sul territorio e aderisce alla Federazione Italiana Cuochi (FIC)
AIC Marche
Azienda Ospedaliera Universitaria
Istituto di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico
Le Chicche Gluten Free
Lactose free
L'Associazione Italiana Celiachia Marche Aps opera da quasi 30 anni sul nostro territorio regionale attraverso i suoi volontari con l'obiettivo di migliorare le condizioni di vita dei celiaci e di aiutarli ad accettare un nuovo stile di alimentazione, unendo al lavoro di diagnosi e di ricerca delle strutture medico-scientifiche l’assistenza e il sostegno alle persone affette da celiachia.
L’AOU Meyer è diventato Istituto di ricovero e cura a carattere scientifico (IRCCS) per la pediatria, ottenendo il riconoscimento con D.M. 2 agosto 2022, pubblicato in G.U. n. 200 in data 27 agosto 2022.
Un laboratorio super goloso e una produzione con distribuzione di Dolci e Bakery
Prodotti erogabili ATS
Laboratorio 380 2659362
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Azienda USL Toscana Centro
Ordine Provinciale dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri
Associazione CIBO AMICO
Cibo Amico collabora con i maggiori Centri Allergologici italiani perché ciascun paziente trovi diagnosi, cura e terapie vicino a casa.
Cosa facciamo:
Sosteniamo le famiglie nella gestione dell'allergia a casa, a scuola/lavoro e nel tempo libero
Informiamo genitori e insegnanti sulla normativa e sui protocolli scolastici
Organizziamo incontri gratuiti su anafilassi e uso dell'autoiniettore di adrenalina Offriamo un Gruppo di Autoaiuto con il supporto di una psicologa
Condividiamo ricette, liste allergeni e consigli pratici per il quotidiano
Cibo Amico è un luogo di incontro, confronto e sostegno per chi convive con l'allergia alimentare — perché nessuno la affronti da solo.
L'Ordine Provinciale dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri è un ente pubblico non economico, che agisce come organo sussidiario dello Stato per tutelare la salute pubblica e garantire che i professionisti rispettino le regole della Federazione Nazionale degli Ordini dei Medici Chirurghi e degli Odontoiatri
L'Azienda USL Toscana centro ingloba le ex Ausl di Firenze, Empoli, Prato e Pistoia. L'Azienda con una superficie di 5.000 Km2 e 1.500.000 di assistiti ha oltre 15.000 dipendenti, 13 ospedali, 220 strutture territoriali, 8 Zone Distretto e 8 Società della Salute.
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Busti
Ordine dei Biologi